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Recette de Tartelettes à la bolognaise
Recettes
Par CROQ Cuisine
Publié le
Vous aimez la bolognaise ? Alors, vous allez adorer nos tartelettes à la bolognaise.
Ingrédients
- 40 g pâte à pizza
- 20 g carotte(s)
- 20 g oignon(s)
- 20 g branche(s) de céleri
- 40 g purée de tomate(s)
- 30 g boeuf haché 5% MG
- 100 g salade verte
- 20 g fromage frais
- 5 g moutarde à l'ancienne
- 15 ml vinaigre balsamique
- 5 ml huile d'olive
- 10 g mozzarella
- basilic
Préparation
- Tailler très finement (en brunoise) le céleri branche, la carotte et l'oignon.
- Dans une casserole, les faire revenir avec l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la viande hachée et faire encore cuire une ou deux minutes.
- Verser la purée de tomate, 5ml du vinaigre balsamique (une cuillère à café), l'ail en poudre, l'origane et le
basilic selon vos goûts. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. - Préchauffer le four à 200°C
- Pendant ce temps laver et essorer la salade verte.
- Préparer également la vinaigrette : Mélanger le fromage frais avec la moutarde à l'ancienne et ajouter le
reste de vinaigre balsamique. - Placer la pâte à pizza dans un moule à tarte individuel. Ajouter la bolognaise obtenu et terminer par la
mozzarella. - Enfourner pour 15 à 20 minutes
- Déguster bien chaud avec la salade vinaigrée.
Questions fréquentes
Pour préparer les tartelettes à la bolognaise, il faut d'abord tailler finement le céleri, la carotte et l'oignon, puis les faire revenir à l'huile d'olive. Ensuite, on ajoute la viande hachée, la purée de tomate, le vinaigre balsamique, les épices et on laisse mijoter. Après avoir préparé la pâte à pizza dans des moules, on y dépose la bolognaise, la mozzarella, puis on enfourne à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
La recette inclut de la pâte à pizza, des légumes frais comme carotte, oignon et céleri, de la purée de tomate, du bœuf haché 5% de matière grasse, du fromage frais, de la moutarde à l'ancienne, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, de la mozzarella et du basilic, accompagnée d'une salade verte vinaigrée.
La vinaigrette est simple et équilibrée : on mélange le fromage frais avec la moutarde à l'ancienne, puis on incorpore le reste de vinaigre balsamique pour une sauce savoureuse qui accompagne parfaitement la salade verte.
Pour une cuisson réussie, il est important de préchauffer le four à 200°C, garnir les fonds de pâte avec la sauce bolognaise bien mijotée, couvrir de mozzarella puis enfourner les tartelettes pendant 15 à 20 minutes afin d'obtenir une pâte croustillante et un fromage bien fondu.
Le programme de repas Croq propose des recettes variées et équilibrées, comme les tartelettes à la bolognaise avec des ingrédients choisis à faible teneur en matières grasses et riches en légumes, favorisant ainsi une alimentation saine qui soutient la perte de poids durable tout en offrant du plaisir au goût.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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