Recette des orecchiette aux crevettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Pasta time ! Ce qu'on aime avec les pâtes, c'est qu'en fonction de leur accompagnement et de leur sauce, c'est vraiment un plat intemporel !
Ingrédients pour 1 personne
- 45g de pâtes "orechiette" (oreilles) crues
- 100g de crevettes roses décortiquées
- 2g de gousse(s) d'ail
- 1g d' échalote(s)
- 20ml de Crème fraîche à 20%
- 100g de champignon(s)
- 5ml de huile d'olive
- basilic
- paprika
- sel
- poivre
Tous les bienfaits de la crevette
Préparation
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée, suivre les instructions de temps de cuisson du paquet.
- Emincer l'ail et l'échalote très finement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter l'ail et l'échalote, fairer dorer puis ajouter les crevettes, poêler 2min. - Saupoudrer l'ensemble de basilic, de paprika et de sel. Mijoter 1 à 2 min.
- Retirer les crevettes et réserver. Dans la même poêle, ajouter les champignons émincés, cuire 2 à 3 minutes à feu vif. Remettre les crevettes, ajouter la crème.
- Egoutter les pâtes et les mettre dans la poêle, mélanger l'ensemble. Rectifier l'assaisonnement. Voir moins
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