Faites le point sur les idées reçues en nutrition.
Distinguer le vrai du faux
Les articles Vrai-Faux permettent de déconstruire les idées reçues sur l’alimentation, la santé ou l’exercice. Un bon outil pour mieux comprendre et faire les bons choix.
Le quinoa a conquis les assiettes du monde entier. Sain, sans gluten, riche en protéines... On l’adore ou on s’en méfie, parfois sans trop savoir pourquoi…
Le thé vert est un allié traditionnel très prisé pour ses nombreux bienfaits supposés. Mais comme pour beaucoup d’aliments “stars”, certaines affirmations…
Pois chiches, lentilles, haricots rouges, fèves… Les légumineuses font souvent débat. Riches, économiques, nourrissantes, mais parfois accusées d’être…
Le vinaigre balsamique fait partie des condiments les plus prisés en cuisine : saveur intense, couleur foncée, image raffinée… Pourtant, de nombreuses…
Ah, les pâtes ! On les aime à toutes les sauces : al dente, gratinées, en salade, ou simplement avec un filet d’huile d’olive. C’est un aliment universel…
Moutarde, ketchup, mayonnaise, cornichons, vinaigre, sauce soja, sriracha, tapenade… Ils sont partout sur nos tables, dans nos sandwichs, nos vinaigrettes…
Le riz est l’un des aliments les plus consommés au monde. Polyvalent, peu coûteux et nourrissant, il est présent dans toutes les cuisines. Mais il est…
Les féculents sont souvent au cœur de nombreuses idées reçues, parfois considérés à tort comme des aliments "à éviter" pour perdre du poids. Et pourtant,…
Vert, noir, blanc… le thé regorge de bienfaits, mais aussi de mythes !
Boisson ancestrale, symbole de calme et de santé, le thé est consommé à travers le…
Adulé pour sa saveur, redouté pour sa teneur en graisses, le beurre n’a jamais quitté nos cuisines — ni les débats nutritionnels. Tartiné, fondu, intégré…
Le yaourt grec occupe une place de choix dans les rayons “healthy” et dans les recettes salées ou sucrées. On le reconnaît à sa texture épaisse, son goût…
Souvent rangés dans les rayons « minceur » ou « santé » des supermarchés, les biscuits diététiques séduisent de plus en plus de consommateurs à la…
Les biscottes font partie de ces aliments simples du petit déjeuner, souvent perçus comme “plus légers” que le pain. Mais derrière cette image rassurante…
La cuisine grecque fascine : herbes aromatiques, huile d’olive, mezzés joyeux, douceurs au miel… mais nombreux sont les clichés qui l’entourent. Est‑elle…
La semoule est un ingrédient courant — couscous, gratins, taboulé, desserts — mais elle suscite aussi son lot d’interrogations : est‑elle “bonne” ou “…
De plus en plus populaire, la chirurgie esthétique fascine autant qu’elle inquiète. Qu’il s’agisse de corriger un complexe, de rajeunir son apparence ou d…
Croustillante, dorée, fondante à l’intérieur… La friture a ce petit goût irrésistible qui réveille tous les sens.
Mais derrière ce plaisir gourmand se…
