Faites le point sur les idées reçues en nutrition.
Distinguer le vrai du faux
Les articles Vrai-Faux permettent de déconstruire les idées reçues sur l’alimentation, la santé ou l’exercice. Un bon outil pour mieux comprendre et faire les bons choix.
Les cornichons sont souvent relégués au second plan. On les voit comme un simple accompagnement. Une touche croquante dans un sandwich. Un petit plus dans…
Le chocolat noir a bonne réputation. On l’entend souvent : “C’est bon pour le cœur”, “C’est meilleur que le chocolat au lait”, “On peut en manger sans…
Vous manquez de temps en semaine ? Vous avez du mal à manger équilibré quand les journées s’enchaînent ? Le batch cooking est souvent présenté comme LA…
Croissant, pain au chocolat, brioche, chausson aux pommes… Les viennoiseries font partie de nos petits plaisirs préférés. Elles accompagnent un café, un…
Les ragoûts sont ces plats mijotés qui évoquent tout de suite confort, chaleur et convivialité. Que ce soit un bœuf bourguignon, un ragoût de légumes ou…
La viande de mouton a du caractère. Elle divise. Certains l’adorent pour son goût puissant et authentique. D’autres s’en méfient, la jugent trop grasse ou…
On l’utilise pour faire lever un pain, gonfler une brioche ou réussir un gâteau moelleux. La levure est un ingrédient clé en pâtisserie et en boulangerie…
Le sarrasin est-il une céréale ? Contient-il du gluten ? Est-il vraiment meilleur que le blé ? Fait-il maigrir ?
On en entend beaucoup parler. Dans les…
On en parle peu, parfois avec gêne, souvent avec idées reçues. Pourtant, les hémorroïdes sont extrêmement fréquentes. Douleur, démangeaisons, saignements…
La viande de porc est-elle vraiment trop grasse ? Mauvaise pour la santé ? Pleine d’antibiotiques ? Ou au contraire, une excellente alliée nutritionnelle…
L’eau du robinet fait débat. Certains la boivent sans hésiter. D’autres la filtrent, la font bouillir ou préfèrent l’eau en bouteille. Alors, est-elle…
Calcium, magnésium, sodium, bicarbonates… Les étiquettes des eaux minérales ressemblent parfois à un cours de chimie. Faut-il privilégier une eau riche en…
On parle souvent du calcium, du fer ou du magnésium… mais beaucoup moins du potassium. Pourtant, ce minéral joue un rôle central dans notre organisme. Il…
Le sodium est souvent pointé du doigt. Trop de sel, trop de sodium, danger pour la tension… On entend tout et son contraire. Faut-il l’éliminer ? Est-il…
On parle souvent de glycémie, surtout lorsqu’il est question de diabète, de sucre ou de perte de poids. Mais savons-nous réellement ce que signifie ce…
L’endive divise. Certains l’adorent pour son croquant et sa légère amertume. D’autres la boudent, persuadés qu’elle est trop amère ou peu intéressante sur…
Elles sont fines, dorées, légères ou épaisses selon les goûts, et elles font l’unanimité à la Chandeleur comme tout au long de l’année. Mais derrière leur…
La cuisine française est célébrée dans le monde entier pour son raffinement, ses techniques et sa richesse régionale. Pourtant, elle traîne aussi son lot…
La raclette, c’est bien plus qu’un simple plat d’hiver : c’est un moment convivial, une tradition fromagère et un plaisir réconfortant qui ne se démode…
