10 recettes légères à la figue

Les figues sont des fruits délicieux et nutritifs, riches en fibres, en vitamines et en antioxydants. Elles peuvent être utilisées dans une variété de plats sucrés et salés. Voici dix recettes légères à base de figues pour profiter de leurs bienfaits tout en se régalant.

1. Salade de figues et de roquette

Ingrédients

• 6 figues fraîches
• 100 g de roquette
• 50 g de fromage de chèvre émietté
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les figues en quartiers.
2. Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les figues, le fromage de chèvre et les pignons de pin.
3. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

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2. Tartines de figues et ricotta

Ingrédients

• 4 tranches de pain complet
• 200 g de ricotta
• 4 figues fraîches
• 1 cuillère à soupe de miel
• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. Faites griller les tranches de pain.
2. Tartinez chaque tranche de pain de ricotta.
3. Coupez les figues en tranches et disposez-les sur le pain.
4. Arrosez de miel et garnissez de feuilles de menthe.

3. Smoothie figues et banane

Ingrédients

• 4 figues fraîches
• 1 banane
• 200 ml de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de graines de chia

Préparation

1. Coupez les figues et la banane en morceaux.
2. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Servez immédiatement.

4. Quinoa aux figues et noix

Ingrédients

• 200 g de quinoa
• 6 figues fraîches
• 50 g de noix concassées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
2. Coupez les figues en quartiers.
3. Dans un bol, mélangez le quinoa, les figues, les noix, le miel et l'huile d'olive.
4. Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.

5. Poulet aux figues et balsamique

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 8 figues fraîches
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
2. Faites cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3. Ajoutez les figues coupées en deux, le vinaigre balsamique et le miel.
4. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les figues soient tendres et la sauce réduite.
5. Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.

6. Fromage blanc aux figues et miel

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc
• 4 figues fraîches
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de noix concassées

Préparation

1. Coupez les figues en quartiers.
2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le miel.
3. Ajoutez les figues et les noix concassées.
4. Servez frais.

7. Figues rôties au yaourt grec

Ingrédients

• 6 figues fraîches
• 200 g de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de miel
• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les figues en deux et placez-les sur une plaque de cuisson.
3. Arrosez de miel et faites rôtir au four pendant 10 minutes.
4. Servez les figues rôties avec le yaourt grec et garnissez de feuilles de menthe.

8. Tarte légère aux figues

Ingrédients

• 1 pâte brisée légère
• 8 figues fraîches
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Coupez les figues en tranches et disposez-les sur la pâte.
4. Arrosez de miel et saupoudrez de cannelle.
5. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes.

9. Figues farcies au fromage de chèvre

Ingrédients

• 6 figues fraîches
• 100 g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à soupe de miel
• Quelques feuilles de thym frais

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les figues en croix sans les séparer complètement.
3. Farcissez chaque figue avec du fromage de chèvre.
4. Arrosez de miel et saupoudrez de thym frais.
5. Faites cuire au four pendant 10-15 minutes.

10. Chutney de figues

Ingrédients

• 500 g de figues fraîches
• 1 oignon rouge
• 1 pomme
• 100 ml de vinaigre de cidre
• 50 g de sucre brun
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les figues, l'oignon et la pomme en petits morceaux.
2. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients.
3. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Laissez refroidir et conservez dans des bocaux hermétiques.

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Les figues sont un ingrédient versatile et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Ces dix recettes légères vous permettront de savourer les figues tout en profitant de leurs bienfaits pour la santé. Essayez-les pour des encas ou des repas équilibrés et gourmands !