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Recette de Pâtes au pesto d'avocat
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
On adore cette recette hyper simple et rassasiante !
Ingrédients pour 1 personne
- 50 g avocat(s)
- 40 g pâtes crues
- 8 g gousse(s) d'ail
- 10 ml huile d'olive
- basilic
- 5 ml jus de citron
Recette : Tarte à la tomate et au pesto
Préparation :
- Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
- Pendant ce temps, préparer le pesto d'avocat : récupérer la chair de l'avocat et la mettre dans un mixer en recouvrant d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse.
- Ajouter dans le mixer une gousse d'ail, du basilic (de préférence frais) et l'huile dolive. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
- Asaissonner à votre convenance
- Egoutter les pâtes et disposer le pesto dessus.
Comment faire des frites d'avocat ?
Questions fréquentes
Pour réaliser un pesto d'avocat, mixez la chair d'un avocat avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse, une gousse d'ail, du basilic frais et de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Assaisonnez selon votre goût avant de l'ajouter à vos pâtes cuites.
Pour une personne, prévoyez 40 g de pâtes crues, 50 g d'avocat, une gousse d'ail, 10 ml d'huile d'olive, un peu de basilic frais et 5 ml de jus de citron.
Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet, généralement dans de l'eau bouillante salée, pour garantir une texture al dente qui s'accordera parfaitement avec le pesto d'avocat frais.
Oui, le pesto d'avocat est une alternative saine et nutritive, riche en bons lipides et pauvre en calories, idéale pour intégrer dans un programme de repas équilibrés visant la perte de poids.
Bien que la recette de pâtes au pesto d'avocat ne détaille pas la préparation des frites d'avocat, vous pouvez couper l'avocat en tranches, les enrober légèrement d'huile d'olive et d'épices, puis les cuire au four jusqu'à obtenir une texture croustillante, pour un snack sain et savoureux.
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