La crème diplomate est un grand classique de la pâtisserie française : elle marie la richesse d’une crème pâtissière gélifiée et la légèreté d’une crème…
Les rillettes sont bien plus qu’un simple accompagnement sur du pain : elles incarnent la générosité, la tradition, et parfois même l’inventivité. Oubliez…
Le Negroni est l’un des cocktails les plus appréciés au monde : simple à composer, avec une structure équilibrée entre le gin, le Campari et le vermouth.…
Le Maghreb est une terre de goûts chaleureux et d’arômes envoûtants : miel, amandes, fleur d’oranger, dattes, grains de sésame… Dans les familles comme…
Qu’est-ce que la seffa ?
La seffa est une spécialité du Maghreb, notamment du Maroc et de l’Algérie, qui mêle tradition, générosité et gourmandise. En…
Le sfincione (ou sfinciuni en sicilien) est une spécialité de la Sicile, plus particulièrement de Palerme. On le décrit souvent comme un croisement entre…
Quand on rentre d’une longue journée de travail, l’idée de passer une heure en cuisine n’est pas toujours très séduisante… Bonne nouvelle : cuisiner un…
Organiser un apéro entre copines, c’est l’occasion parfaite de partager un bon moment, de rigoler, de se détendre… et de bien manger sans culpabiliser !…
Les merveilles, ces petits beignets croustillants et dorés, font partie des douceurs incontournables du patrimoine culinaire du Sud-Ouest et de certaines…
Quand on reçoit ses beaux‑parents, on veut marquer des points : montrer qu’on sait cuisiner, qu’on a du goût, qu’on a pensé à tout. Mais pas question de…
Le caviar d'aubergines est l'une de ces préparations méditerranéennes qui traversent les frontières et les cultures. Onctueux, parfumé et subtilement fumé…
Vous pensez qu’un gâteau sans œuf, sans beurre et sans lait ne peut pas être gourmand ? Détrompons-nous ! Le carrot cake vegan est là pour vous prouver le…
Quand arrive la saison des poires, pourquoi ne pas prendre le temps de les transformer en délicieuse confiture maison ? Vous obtiendrez une préparation…
Les desserts de bistrot ont ce charme inimitable qui rappelle les repas d’antan : généreux, simples et pleins de saveurs réconfortantes. Crèmes, flans,…
Lorsque l'on évoque la cuisine corse, on pense immédiatement à la charcuterie, au brocciu ou encore aux châtaignes. Pourtant, l'île de beauté recèle d'…
