L’aubergine dans tous ses états : recettes légères, bienfaits santé et astuces cuisson pour la sublimer.
Un légume méditerranéen plein de possibilités
L’aubergine est la star de l’été ! Pauvre en calories mais riche en goût, elle se cuisine de mille façons. Grillée, rôtie ou en caviar : à vous de choisir votre version préférée.
La moussaka est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne, particulièrement en Grèce, mais aussi dans d’autres pays des Balkans…
L’aubergine est un légume star de l’été, mais elle se prête aussi à des préparations exotiques et raffinées. En cuisine japonaise, elle est très appréciée…
Les aubergines à la milanaise sont un plat délicieusement réconfortant, en provenance de la gastronomie italienne. Ce plat emblématique se caractérise par…
L’aubergine, un légume idéal pour des chips maison
L’aubergine est souvent associée aux plats méditerranéens mijotés, comme la ratatouille ou la moussaka…
La salade d’aubergines confites est une spécialité méditerranéenne qui marie des saveurs riches et délicates. Ce plat est non seulement savoureux, mais il…
Le burger d'aubergines est une alternative délicieuse et saine aux burgers traditionnels à base de viande. Parfait pour les végétariens, les végétaliens,…
L’aubergine est un légume phare de la cuisine méditerranéenne, appréciée pour sa texture fondante et sa capacité à absorber les saveurs des plats. Parfois…
L’aubergine, ce légume au goût délicat et à la texture fondante, est un ingrédient phare de la cuisine estivale. Que vous soyez un amateur de légumes ou…
Les beignets d’aubergine sont une délicieuse spécialité culinaire, appréciée pour leur texture croustillante à l'extérieur et leur tendreté à l'intérieur…
Le zaalouk est une salade traditionnelle marocaine à base d’aubergines, souvent servie comme accompagnement ou comme mezze. Son goût riche, fumé et épicé…
Les cannellonis d'aubergine sont une excellente alternative végétarienne aux traditionnels cannellonis à base de pâtes. Ils apportent non seulement une…
Peut-on congeler des aubergines ? Oui, à condition de bien les préparer. Découvrez les meilleures méthodes et astuces pour les conserver sans altérer leur…
L’aubergine est une véritable star des beaux jours. Légume méditerranéen par excellence, elle apporte douceur, fondant et une saveur unique qui se prête à…
