Le réveillon est l’occasion parfaite pour déguster des plats élégants et savoureux. Si la soupe peut sembler un choix modeste, elle peut être sublimée en une entrée chic et festive. Que vous cherchiez des saveurs subtiles, des textures gourmandes ou des présentations originales, voici 10 idées de soupes raffinées pour impressionner vos convives et commencer votre repas sur une note délicieuse.
Pour un dîner sympa, ou en version mini à l'apéro : j"adore !
Ingrédients
- 60g de pâte feuilletée
- 100g de poireaux
- 50g de saumon frais
- 20g de yaourt nature
- 10g de moutarde
- Sel poivre
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Préparation
- Préchauffer le four 180°C.
- Emincer les poireaux, les mettre dans une casserole, couvrir et laisser fondre 10 minutes à feu moyen avec un peu de sel.
- Dans un bol, mélanger le yaourt et la moutarde, saler et poivrer.
- Quand les poireaux sont cuits, sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et la placer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
- Déposer sur la pâte la sauce au yaourt puis les poireaux.
- Couper le saumon en petit dés et le placer sur les poireaux en forme de croix (parallèle aux cotés)
- Replier chaque coin vers le centre. Le panier est prêt. Enfourner pour 20 minutes
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