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Recette de Terrine de légumes à la moutarde
Recettes
Par Béatrice Langevin
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Une petite terrine, ça vous tente ? Cette terrine sera idéale accompagnée d'une salade !
Ingrédients
- 50g de petits pois
- ciboulette
- 10g de moutarde
- 0.5 oeuf
- 10g de ricotta
- 25g de jambon blanc
- 40g de haricots verts
- 40g de chou-fleur
- 50g de pomme(s) de terre
- 15g d' oignon
- Sel poivre
Recette de la terrine froide aux deux saumons
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire blanchir les légumes quelques minutes dans de l'eau salée. Les égoutter, réserver.
- Mixer le jambon, réserver. • Dans un bol, mélanger la ricotta, l'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter le jambon mixé et les légumes blanchis.
- Bien mélanger et réserver la préparation dans une terrine. Cuire au bain-marie pendant 30 à 35 minutes. Vous pouvez planter la pointe d'un couteau dans la terrine pour vérifier la cuisson.
Calories : 221
Questions fréquentes
La terrine de légumes à la moutarde est un plat sain composé de légumes variés, de jambon, de ricotta, et relevé avec de la moutarde, cuit au bain-marie pour conserver toute la saveur et la texture.
Cette recette inclut des légumes comme les haricots verts, le chou-fleur, les pommes de terre, ainsi que du jambon blanc, de la ricotta, un peu d'œuf et de la moutarde pour un repas équilibré et faible en calories.
Il faut blanchir les légumes dans de l'eau salée, les mixer avec le jambon, puis mélanger le tout avec de la ricotta, de l'œuf et de la moutarde. Ensuite, versez la préparation dans une terrine et faites cuire au bain-marie à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
Une portion de cette terrine saine contient environ 221 calories, ce qui en fait un choix adapté pour un programme de repas équilibrés axé sur la perte de poids.
La terrine de légumes à la moutarde offre une combinaison de protéines, fibres et légumes variés, favorisant la satiété tout en restant faible en calories, idéale pour un régime de perte de poids sain et gourmand.
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