Diététicienne et passionnée de cuisine saine, Nina imagine des recettes simples, savoureuses et adaptées au quotidien.
Spécialités : recettes équilibrées, plats express, recettes sans lactose
Après une longue journée, imaginez‑vous avec un bol fumant entre les mains, un parfum enveloppant d’ail doux, une texture soyeuse et un petit morceau de…
Vous en avez assez de toujours faire des moules marinières ? Et si on explorait ensemble de nouvelles manières de cuisiner ce délicieux fruit de mer ? Les…
Le beurre aromatisé — parfois appelé « compound butter » — est une excellente façon d’apporter une touche gourmet à vos plats sans complexité. Une base de…
Les crevettes sont des fruits de mer polyvalents et délicats qui apportent une touche marine à vos plats. Qu'elles soient grillées, poêlées ou marinées,…
Les haricots verts sont souvent associés aux plats chauds, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Pourtant, ils sont aussi délicieux en salades.…
Le magret de canard est un véritable délice pour les amateurs de viande, reconnu pour sa chair tendre et sa peau croustillante. Grâce à l'Air Fryer, ou…
Chez CROQ, j’aime proposer des recettes qui combinent simplicité, élégance et plaisir. Cette panna cotta à la figue répond parfaitement à ces critères :…
La banitsa, c’est l’âme de la cuisine bulgare dans un plat croustillant et généreux. Ce feuilleté traditionnel à base de pâte filo, d’œufs et de fromage…
Les épinards à la florentine, ou "Spinaci alla Fiorentina", sont un plat savoureux et nutritif issu de la cuisine italienne. Traditionnellement préparés à…
Le risotto est un plat traditionnel italien connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Bien qu’il existe de nombreuses variantes, le risotto à la…
La marquise au chocolat est un dessert incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Sa texture riche et fondante en fait une véritable gourmandise,…
Les olives noires sont de véritables concentrés de saveur. Leur goût puissant et légèrement fruité en fait des alliées idéales pour parfumer les plats…
Les piments ne sont pas que des petites bombes de chaleur : ce sont aussi des ingrédients pleins de caractère, de couleur et de vie dans l’assiette. Que…
Quand les températures baissent et que les envies de repas réconfortants se font sentir, cette version des lasagnes revisitées façon “montagnarde” avec du…
Le fromage blanc est un ingrédient à la fois léger, onctueux et polyvalent. Il se prête aussi bien aux recettes salées qu’aux recettes sucrées, mais il…
Quand on cherche un plat réconfortant, familial et généreux, le poulet au maroilles coche toutes les cases. Originaire du Nord de la France, ce plat met à…
Imaginez un biscuit au chocolat croustillant à l’extérieur, mais fondant et riche à l’intérieur… Une texture digne d’un brownie, dans la forme d’un cookie…
La pizza est un plat emblématique populaire à travers le monde, et on comprend aisément pourquoi. Sa base croustillante, sa garniture savoureuse et sa…
Le mascarpone, ce fromage italien à la texture onctueuse et au goût doux, est l’ingrédient star de nombreux desserts. Bien sûr, on pense immédiatement au…
Pour une soirée Halloween inoubliable, rien de tel que des cocktails effrayants, visuellement saisissants et délicieux. Couleurs sanglantes, effets fumée…
