Le merlu, aussi appelé colin selon les régions ou les appellations commerciales, est un poisson très apprécié pour sa chair blanche, fine et savoureuse.…
La lotte, aussi connue sous le nom de baudroie, est un poisson à la chair ferme, maigre et très savoureuse. Malgré son apparence peu engageante à l’état…
Le mois de mai annonce l’arrivée des beaux jours, et avec eux, l’envie de repas plus légers, frais et riches en bons nutriments. Le poisson s’impose alors…
Parmi les poissons blancs les plus consommés, le colin – aussi appelé merlu – se distingue par sa chair tendre, sa saveur douce et sa grande polyvalence…
Plat emblématique de la cuisine britannique, le fish and chips séduit par son poisson pané doré et ses frites généreuses. Mais sa version classique est…
Que vous l’achetiez déjà congelé ou que vous le placiez vous-même au congélateur, le saumon reste un aliment sensible. Riche en bons gras, il est aussi…
La raie est un poisson cartilagineux, souvent vendu sous forme d’aile de raie, qui se distingue par sa texture moelleuse et sa chair blanche, sans arêtes…
Le brochet est un poisson carnassier des rivières, étangs et lacs, apprécié pour sa chair blanche, maigre et savoureuse. Riche en protéines et pauvre en…
Le sandre est un poisson d’eau douce apprécié pour sa chair fine, blanche et sans arêtes gênantes. Très présent dans la cuisine française traditionnelle,…
Le curry de poisson est un plat riche en saveurs, chaleureux, équilibré et facile à intégrer dans une alimentation saine. Très populaire dans la cuisine…
Poisson à l’apparence singulière mais à la chair délicate, la lotte séduit par sa texture ferme et son goût raffiné, proche de celui de la langouste. Très…
Poisson méditerranéen par excellence, le rouget séduit par sa chair fine, sa couleur rosée et sa saveur subtilement iodée. Souvent associé à une cuisine…
Le curry de merlan est un plat qui marie à merveille les saveurs marines et les épices douces, offrant une expérience gustative à la fois réconfortante et…
Poisson plat très apprécié des gourmets, la sole est souvent associée à une cuisine fine et délicate. Servie dans les grands restaurants comme dans les…
Le merlu, aussi appelé colin dans certains pays francophones, est un poisson blanc à chair fine, délicate et peu grasse. Facile à digérer, il est apprécié…
Le maquereau est un poisson gras de mer apprécié pour sa chair savoureuse, sa richesse en bons acides gras et ses nombreuses qualités nutritionnelles. On…
Le colin, aussi connu sous le nom de merlu, est un poisson blanc à chair fine, peu grasse et très digeste. Facile à cuisiner, il se prête à de nombreuses…
Le colin, aussi connu sous le nom de merlu, est un poisson blanc très apprécié dans la cuisine familiale. Facile à cuisiner, économique et apprécié pour…
Le court-bouillon est une préparation culinaire classique et incontournable pour cuire le poisson en douceur tout en lui apportant saveur et moelleux.…
