10 recettes légères et originales au thon

Le thon est un aliment polyvalent et nutritif, idéal pour préparer des plats légers et savoureux. Voici dix recettes légères et originales à base de thon, parfaites pour varier les plaisirs tout en prenant soin de sa ligne.

1. Tartare de thon à l'avocat et à la mangue

Ingrédients

• 200 g de thon frais
• 1 avocat
• 1 mangue
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel, poivre
• Quelques brins de coriandre

Préparation

1. Coupez le thon, l'avocat et la mangue en petits dés.
2. Mélangez la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
3. Ajoutez le thon, l'avocat, la mangue et la coriandre ciselée, mélangez délicatement.
4. Servez frais en entrée ou en plat principal.

Recette : quiche sans pâte au thon

2. Salade de thon méditerranéenne

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 10 olives noires
• 100 g de feta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Émiettez le thon dans un saladier.
2. Coupez le concombre, le poivron et l'oignon en dés.
3. Ajoutez les légumes, les olives et la feta émiettée au thon.
4. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, assaisonnez, et mélangez bien.

3. Wraps de thon et avocat

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel
• 1 avocat
• 2 tortillas de blé complet
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe de yaourt grec
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de laitue

Préparation

1. Émiettez le thon dans un bol et mélangez-le avec le yaourt grec, le sel et le poivre.
2. Étalez ce mélange sur les tortillas.
3. Ajoutez des tranches d'avocat, de tomate et de laitue.
4. Roulez les tortillas et coupez-les en deux avant de servir.

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4. Thon grillé à la sauce soja et au gingembre

Ingrédients

• 2 steaks de thon frais
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à café de miel
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélangez la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et le miel dans un bol.
2. Marinez les steaks de thon dans cette préparation pendant 15 minutes.
3. Faites griller les steaks de thon dans une poêle chaude 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Servez chaud avec des légumes vapeur ou une salade.

5. Rillettes de thon légères

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 échalote
• Sel, poivre
• Ciboulette ciselée

Préparation

1. Émiettez le thon dans un bol.
2. Ajoutez le fromage blanc, la moutarde, l'échalote finement hachée, le sel et le poivre.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Parsemez de ciboulette ciselée et servez frais sur des toasts ou des crudités.

6. Thon à la provençale

Ingrédients

• 2 steaks de thon frais
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes de Provence, sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez les tomates et le poivron coupés en dés, et faites cuire 10 minutes.
3. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Faites cuire les steaks de thon dans la sauce pendant 5 minutes.
5. Servez chaud avec du riz ou des légumes.

7. Pâtes au thon et aux légumes

Ingrédients

• 200 g de pâtes complètes
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 courgette
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
3. Ajoutez la courgette et le poivron coupés en dés, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez le thon émietté et les pâtes cuites, mélangez bien.
5. Assaisonnez avec le sel et le poivre et servez chaud.

8. Tarte légère au thon et aux épinards

Ingrédients

• 1 pâte brisée légère
• 1 boîte de thon au naturel
• 200 g d'épinards frais
• 3 œufs
• 200 ml de crème légère
• Sel, poivre, muscade

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir les épinards dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
4. Mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
5. Répartissez les épinards et le thon émietté sur la pâte, versez le mélange œufs-crème par-dessus.
6. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes.

9. Ceviche de thon

Ingrédients

• 200 g de thon frais
• 1 oignon rouge
• 1 piment jalapeño
• Jus de 3 citrons verts
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre, coriandre fraîche

Préparation

1. Coupez le thon en petits dés.
2. Émincez l'oignon et le piment.
3. Mélangez le thon, l'oignon, le piment, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Servez frais avec de la coriandre ciselée.

10. Soupe froide de concombre et thon

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel
• 2 concombres
• 1 yaourt nature
• 1 gousse d'ail
• Jus d'un citron
• Sel, poivre, aneth frais

Préparation

1. Épluchez et coupez les concombres en morceaux.
2. Mixez les concombres avec le yaourt, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une soupe lisse.
3. Ajoutez le thon émietté et mélangez bien.
4. Servez frais avec de l'aneth ciselé.

Les bienfaits du thon

Le thon est un ingrédient polyvalent et riche en protéines, parfait pour des recettes légères et savoureuses. Que ce soit en salade, en tartare, en tarte ou en soupe, il se prête à une multitude de préparations pour régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Essayez ces dix recettes originales et légères pour varier vos repas et découvrir de nouvelles saveurs. Bon appétit !