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Recette de tomates farcies au boeuf
Recettes
Par Béatrice Langevin
Publié le
Un classique, si bon !
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g tomate(s)
- 180 g boeuf haché 5% MG
- 20 g chapelure
- 40 g oignon(s) vert(s)
- persil plat ciselé
- 60 g riz cru
- 20 ml bouillon de légumes
- 6 g ail
10 recettes légères pour sublimer la tomate
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher le persil et l'ail et ciseler l'oignon vert.
- Couper le chapeau de la tomate et l'évider. Réserver la chaire de la tomate.
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, le persil, l'oignon et la moitié de la chaire de la tomate. Saler et poivrer et bien mélanger avec la main.
- Garnir la tomate de la farce et ajouter le chapeau.;
- Dans un plat à four, ajouter le bouillon, et le reste de chaire de tomate. Saler et poivrer. - Placer la tomate au centre du plat et ajouter le riz cru tout autour. Saler et poivrer.
- Enfourner pour 30 minutes minimum
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