Chez CROQ, j’aime proposer des recettes qui combinent simplicité, élégance et plaisir. Cette panna cotta à la figue répond parfaitement à ces critères :…
La banitsa, c’est l’âme de la cuisine bulgare dans un plat croustillant et généreux. Ce feuilleté traditionnel à base de pâte filo, d’œufs et de fromage…
Les épinards à la florentine, ou "Spinaci alla Fiorentina", sont un plat savoureux et nutritif issu de la cuisine italienne. Traditionnellement préparés à…
Le risotto est un plat traditionnel italien connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Bien qu’il existe de nombreuses variantes, le risotto à la…
La marquise au chocolat est un dessert incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Sa texture riche et fondante en fait une véritable gourmandise,…
Les olives noires sont de véritables concentrés de saveur. Leur goût puissant et légèrement fruité en fait des alliées idéales pour parfumer les plats…
Les piments ne sont pas que des petites bombes de chaleur : ce sont aussi des ingrédients pleins de caractère, de couleur et de vie dans l’assiette. Que…
Quand les températures baissent et que les envies de repas réconfortants se font sentir, cette version des lasagnes revisitées façon “montagnarde” avec du…
Le fromage blanc est un ingrédient à la fois léger, onctueux et polyvalent. Il se prête aussi bien aux recettes salées qu’aux recettes sucrées, mais il…
Quand on cherche un plat réconfortant, familial et généreux, le poulet au maroilles coche toutes les cases. Originaire du Nord de la France, ce plat met à…
Imaginez un biscuit au chocolat croustillant à l’extérieur, mais fondant et riche à l’intérieur… Une texture digne d’un brownie, dans la forme d’un cookie…
La pizza est un plat emblématique populaire à travers le monde, et on comprend aisément pourquoi. Sa base croustillante, sa garniture savoureuse et sa…
Le mascarpone, ce fromage italien à la texture onctueuse et au goût doux, est l’ingrédient star de nombreux desserts. Bien sûr, on pense immédiatement au…
Pour une soirée Halloween inoubliable, rien de tel que des cocktails effrayants, visuellement saisissants et délicieux. Couleurs sanglantes, effets fumée…
Le chapati est un pain plat traditionnel indien, connu pour sa simplicité et son adaptabilité. À base de farine de blé complet, ce pain est souvent servi…
Le riz au four est une alternative savoureuse et pratique au riz traditionnel cuit à la casserole. En l’associant à des légumes, des viandes, des fromages…
Dès que l’automne s’installe, les couleurs chaudes, les courges et les épices envahissent nos assiettes. Parmi les recettes les plus appréciées pour cette…
Quand les températures chutent ou que le besoin de réconfort se fait sentir, les salades froides laissent volontiers leur place aux salades chaudes, ces…
Vous adorez les nems mais la friture vous fait hésiter ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de savourer ces rouleaux croustillants sans plonger…
Le risotto de coquillettes, aussi appelé "coquilletto", est une façon originale et réconfortante de revisiter ce petit classique de notre enfance. Cuits…
