Diététicienne et passionnée de cuisine saine, Nina imagine des recettes simples, savoureuses et adaptées au quotidien.
Spécialités : recettes équilibrées, plats express, recettes sans lactose
Quand les feuilles tombent, les saveurs se réchauffent
L’automne, c’est la saison où l’on cherche chaleur, convivialité et douceur… même dans nos verres…
Le charme des pâtes à la courge : pourquoi les adopter ?
Associer pâtes et courge, c’est allier réconfort, douceur et nutrition. La courge (butternut,…
En Grèce, il n’y a pas d’été sans gemista ! Ces légumes farcis au riz sont un pilier de la cuisine méditerranéenne. Pommes de terre, tomates, poivrons ou…
Les croquettes de lentilles sont une alternative délicieuse et nourrissante, qui séduira aussi bien les végétariens que les omnivores. Riches en protéines…
Pourquoi une soupe “anti‑inflammatoire” ?
L’inflammation chronique modérée — souvent silencieuse — est impliquée dans de nombreux troubles (digestifs,…
Le grilled cheese est un incontournable des repas rapides et réconfortants. Ce sandwich grillé, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, se…
Les spaghettis alla Nerano sont un plat traditionnel provenant du petit village de Nerano, situé sur la côte amalfitaine en Italie. Connue pour sa cuisine…
Faire manger des légumes à un enfant qui grimace devant une assiette verte ? Mission impossible, pensez-vous. Pourtant, avec un peu de créativité et de…
Le bourguignon de cèpes est une revisite originale et savoureuse du traditionnel bœuf bourguignon. Exit la viande, place aux champignons les plus nobles…
L’osso bucco, plat traditionnel de la cuisine italienne, est un véritable classique de la gastronomie. Ce mijoté à base de jarret de veau, de légumes et…
La confiture de papaye est une délicieuse façon de capturer les saveurs tropicales de ce fruit sucré et juteux. Que ce soit pour agrémenter vos petits…
Peu connu dans certaines cuisines occidentales, l’igname est pourtant un aliment de base dans de nombreuses cultures d’Afrique, des Antilles et d’Asie.…
Le lapin à l’italienne est un plat mijoté savoureux, où la tendreté de la viande rencontre les parfums du sud de la Méditerranée : vin blanc, tomates,…
