Desserts sans sucre ajouté : 10 recettes faciles
Par La rédaction CROQ
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À retenir
- 10 desserts sans sucre ajouté, de 53 à 353 kcal la portion.
- Les fruits, la banane et la compote remplacent le sucre.
- Attention au chocolat, au miel et aux sirops, qui apportent du sucre.
Sommaire
- 1. Pâtes de fruits maison (53 kcal)
- 2. Salade de fruits fraîche (80 kcal)
- 3. Salade de fruits et amandes (121 kcal)
- 4. Compote pomme-potimarron (142 kcal)
- 5. Madeleines nature (206 kcal)
- 6. Banana bread (214 kcal)
- 7. Moelleux chocolat-courgette (208 kcal)
- 8. Bowl cake banane-amandes (340 kcal)
- 9. Pancakes banane-coco (353 kcal)
- 10. Smoothie aux fruits rouges (101 kcal)
- Comment remplacer le sucre dans un dessert
Envie d'un dessert sans sucre ajouté ? Ces 10 recettes misent sur la douceur des fruits, de la compote ou de la banane à la place du sucre, de 53 à 353 kcal la portion. Chaque recette renvoie vers sa fiche détaillée, avec les quantités, les étapes et les calories calculées par CROQ.
1. Pâtes de fruits maison (53 kcal)
Poire, jus d'orange et de citron, gélifiés à l'agar-agar.
Prête en 15 min · 53 kcal par portion · Recette détaillée : Pâtes de fruits maison
2. Salade de fruits fraîche (80 kcal)
Poire, kiwi et clémentine, en 10 minutes.
Prête en 10 min · 80 kcal par portion · Recette détaillée : Salade de fruits fraîche
3. Salade de fruits et amandes (121 kcal)
Pamplemousse, framboises et grenade, avec amandes effilées et graines de courge.
Prête en 5 min · 121 kcal par portion · Recette détaillée : Salade de fruits et amandes
4. Compote pomme-potimarron (142 kcal)
Une compote de pomme et de potimarron, parfumée au jus d'orange.
Prête en 25 min · 142 kcal par portion · Recette détaillée : Compote pomme-potimarron
5. Madeleines nature (206 kcal)
La compote de pommes remplace le sucre, avec farine complète et lait d'amande.
Prête en 35 min · 206 kcal par portion · Recette détaillée : Madeleines nature
6. Banana bread (214 kcal)
Les bananes mûres et la compote sans sucre ajouté font tout le travail de sucrage.
Prête en 55 min · 214 kcal par portion · Recette détaillée : Banana bread
7. Moelleux chocolat-courgette (208 kcal)
La courgette apporte le moelleux, la compote la douceur. Le seul sucre de la recette est celui du chocolat noir.
Prête en 30 min · 208 kcal par portion · Recette détaillée : Moelleux chocolat-courgette
8. Bowl cake banane-amandes (340 kcal)
Flocons d'avoine, banane, œuf et amandes : un bowl cake express, sans gluten.
Prête en 7 min · 340 kcal par portion · Recette détaillée : Bowl cake banane-amandes
9. Pancakes banane-coco (353 kcal)
Banane, œuf et farine de coco, sans gluten.
Prête en 10 min · 353 kcal par portion · Recette détaillée : Pancakes banane-coco
10. Smoothie aux fruits rouges (101 kcal)
Fruits rouges, framboises et fraises mixés, sans rien d'autre que des fruits.
Prête en 5 min · 101 kcal par portion · Recette détaillée : Smoothie aux fruits rouges
Comment remplacer le sucre dans un dessert
Les fruits mûrs sont le meilleur substitut : banane écrasée, compote de pommes sans sucre ajouté ou poire apportent la douceur et le moelleux. La vanille et la cannelle renforcent l'impression sucrée.
Attention aux ingrédients qui contiennent du sucre : le chocolat, le miel, le sirop d'agave ou les compotes sucrées. Une recette « sans sucre ajouté » peut en apporter par ces ingrédients.
Pour manger moins de sucre sans vous priver, le rééquilibrage alimentaire CROQ intègre un dessert dans chaque menu.
Questions fréquentes
Une salade de fruits, des pâtes de fruits à l'agar-agar, une compote maison, ou un gâteau sucré à la banane ou à la compote, comme le banana bread ou les madeleines de cette liste.
« Sans sucre ajouté » signifie qu'on n'ajoute aucun sucre à la recette. Les fruits, eux, contiennent naturellement des sucres.
Par de la banane très mûre, de la compote de pommes sans sucre ajouté ou une purée de fruits. Réduisez un peu le liquide de la recette, car ces ingrédients apportent de l'humidité.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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Fanny ComandiniDiététicienne-nutritionniste
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