10 recettes de pizzas au poisson

Envie de changer de la traditionnelle pizza quatre fromages ou reine ? Et si vous faisiez entrer le poisson dans vos soirées pizzas ? Qu’il soit fumé, mariné ou en conserve, le poisson apporte une touche saline, raffinée et pleine de fraîcheur à vos bases tomates ou crème. Voici 10 recettes de pizzas au poisson, toutes simples à préparer, pour surprendre vos papilles et varier les plaisirs.

1. Pizza au saumon fumé et crème fraîche

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 3 cuil. à soupe de crème fraîche

• 100 g de saumon fumé

• 1 oignon rouge

• Aneth, poivre

Préparation :
Étalez la crème sur la pâte, parsemez d’oignons en lamelles et enfournez 15 min à 220°C. Ajoutez le saumon fumé à la sortie du four, parsemez d’aneth.

2. Pizza aux anchois et olives (façon napolitaine)

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 4 cuil. à soupe de coulis de tomate

• 8 filets d’anchois

• Olives noires

• Origan

Préparation :
Étalez le coulis sur la pâte, disposez les anchois et les olives. Saupoudrez d’origan. Cuisson : 12 à 15 minutes à 220°C.

3. Pizza au thon et mozzarella

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 4 cuil. à soupe de sauce tomate

• 1 boîte de thon au naturel

• 1 boule de mozzarella

• Câpres, herbes de Provence

Préparation :
Disposez tous les ingrédients sur la base tomate. Enfournez 15 minutes à 200°C.

4. Pizza aux sardines, tomates cerises et roquette

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 1 boîte de sardines à l’huile

• Tomates cerises coupées en deux

• Roquette fraîche

• Parmesan

Préparation :
Cuisez la pizza avec les sardines et tomates 12 minutes à 220°C. Ajoutez roquette et copeaux de parmesan juste avant de servir.

5. Pizza au cabillaud, poireaux et crème citronnée

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 2 blancs de poireaux

• 150 g de cabillaud cuit émietté

• Crème fraîche + zeste de citron

Préparation :
Faites revenir les poireaux. Étalez la crème citronnée, ajoutez le cabillaud et les poireaux. Cuisez 15 min à 200°C.

6. Pizza crevettes et ail

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• Sauce tomate

• 200 g de crevettes décortiquées

• Ail, persil

• Fromage râpé (facultatif)

Préparation :
Faites revenir les crevettes avec ail et persil. Disposez-les sur la base tomate. Enfournez 12 à 15 minutes.

7. Pizza au maquereau fumé et pommes de terre

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• Crème fraîche

• 1 filet de maquereau fumé

• 2 pommes de terre cuites en rondelles

• Poivre, ciboulette

Préparation :
Disposez les pommes de terre sur la crème, ajoutez le maquereau en morceaux. Cuisson : 15 min à 200°C.

8. Pizza au hareng et oignons caramélisés

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• Crème fraîche

• Filets de hareng doux

• Oignons caramélisés au vinaigre balsamique

Préparation :
Étalez la crème, ajoutez les oignons cuits à la poêle, puis le hareng. Enfournez 12 minutes à 220°C.

9. Pizza aux calamars et poivrons

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• Sauce tomate

• Calamars en rondelles (précuits)

• Lanières de poivrons grillés

• Origan

Préparation :
Garnissez la pâte, ajoutez les calamars et poivrons. Cuisson : 15 min à 210°C.

10. Pizza au saumon frais et épinards

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• Crème ou ricotta

• 150 g de saumon frais coupé en dés

• 2 poignées d’épinards frais

• Poivre, muscade

Préparation :
Faites revenir légèrement les épinards. Garnissez la base crème, disposez saumon et épinards. Cuisson : 12 à 15 min à 220°C.

Les pizzas au poisson sont une belle façon d’allier gourmandise, originalité et équilibre. Riches en saveurs, légères ou plus généreuses, elles s’adaptent à tous les goûts et à toutes les saisons. N’hésitez pas à mixer les poissons, ajouter des herbes fraîches ou des zestes pour booster encore plus les saveurs marines. À vos rouleaux… et que ça croustille !