Recette de Caviar d'aubergine, ricotta et coppa

Comment préparer un caviar d'aubergine sain et savoureux avec ricotta et coppa ?

Pour réaliser un caviar d'aubergine équilibré, coupez et quadrillez les aubergines, puis faites-les rôtir au four avec de l'ail, de l'oignon, de l'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre. Une fois refroidi, mixez la chair avec le concentré de tomates. Servez frais en verrines avec une couche de ricotta et des fines lamelles de coppa pour un repas sain et gourmand.

Quels ingrédients utilise-t-on dans la recette du caviar d'aubergine ricotta coppa ?

La recette inclut des aubergines, de l'ail, de l'oignon, du concentré de tomates, de l'huile d'olive, du thym, du sel, du poivre, 60 g de ricotta et 40 g de coppa, pour un plat équilibré riche en saveurs.

Quel est l'intérêt de cuire les aubergines au four pour cette recette ?

Cuire les aubergines au four permet de concentrer leurs arômes tout en limitant l'ajout de matières grasses, ce qui rend cette préparation plus légère et adaptée à un programme de repas sain pour la perte de poids.

Comment rendre un caviar d'aubergine plus léger dans sa préparation ?

Pour alléger le caviar d'aubergine, privilégiez la cuisson au four sans ajout excessif d'huile, utilisez du concentré de tomate pour relever le goût sans calories supplémentaires, et accompagnez avec des produits frais comme la ricotta et la coppa en quantités modérées.

Pourquoi intégrer cette recette de caviar d'aubergine dans un programme de repas équilibré ?

Ce caviar d'aubergine associe légumes cuits, protéines fraîches (ricotta, coppa) et matières grasses de qualité (huile d'olive), offrant une recette gourmande, saine et variée qui favorise la perte de poids tout en maintenant un bon équilibre nutritionnel.