10 recettes de dîners pour 1 personne

Voici 10 idées de dîners pour 1 personne, parfaites pour des repas sains, gourmands et équilibrés, sans stress.

1. Omelette aux herbes et légumes

Un dîner rapide, riche en protéines et léger.

Ingrédients :

• 2 œufs

• 1 poignée d’herbes fraîches (persil, ciboulette)

• 1/2 courgette ou 1/2 poivron coupé en dés

• Sel, poivre, un filet d’huile d’olive

Préparation :
Faites revenir les légumes dans une poêle, battez les œufs avec les herbes, versez sur les légumes. Faites cuire à feu doux.

2. Bol de soupe express

Un repas réconfortant et facile à adapter.

Ingrédients :

• 200 g de légumes surgelés ou frais (brocolis, carottes, courgette)

• 20 cl d’eau ou de bouillon

• Sel, poivre, épices au choix

Préparation :
Faites cuire les légumes dans l’eau, mixez, rectifiez l’assaisonnement. Servez avec une tranche de pain complet.

3. Salade de lentilles et saumon fumé

Un dîner rapide et riche en protéines.

Ingrédients :

• 100 g de lentilles cuites (en conserve ou à cuire)

• 2 tranches de saumon fumé

• 1/2 oignon rouge

• Jus de citron, huile d’olive, aneth

Préparation :
Mélangez les lentilles avec le saumon coupé en morceaux, l’oignon émincé et la vinaigrette.

4. Poêlée de légumes et œuf au plat

Un plat complet en 10 minutes chrono.

Ingrédients :

• 1 poignée de légumes surgelés ou frais

• 1 œuf

• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :
Faites revenir les légumes à la poêle avec un peu d’huile, ajoutez l’œuf au plat par-dessus en fin de cuisson.

5. Croque-monsieur solo

Un classique rapide et gourmand.

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie

• 1 tranche de jambon

• 1 tranche de fromage (emmental, comté ou mozzarella)

• Un peu de beurre ou de crème

Préparation :
Assemblez les ingrédients, faites cuire à la poêle ou dans un appareil à croque.

6. Bowl de riz, avocat et thon

Une recette saine, fraîche et sans cuisson.

Ingrédients :

• 100 g de riz cuit

• 1/2 avocat

• 1 petite boîte de thon au naturel

• Sauce soja ou vinaigrette légère

Préparation :
Mélangez le riz avec le thon, ajoutez l’avocat coupé en dés et un filet de sauce. Servez frais.

7. Pâtes à l’ail et au parmesan

Un plat réconfortant prêt en 10 minutes.

Ingrédients :

• 80 g de pâtes

• 1 gousse d’ail

• Parmesan râpé

• Un filet d’huile d’olive

Préparation :
Faites cuire les pâtes, faites revenir l’ail émincé dans l’huile, ajoutez les pâtes, mélangez avec le parmesan.

8. Wrap au poulet et crudités

Un repas léger, pratique et facile à emporter si besoin.

Ingrédients :

• 1 tortilla de blé

• 1 blanc de poulet grillé ou restes de poulet

• Carottes râpées, salade verte

• Fromage frais ou yaourt nature

Préparation :
Tartinez le wrap de fromage frais, ajoutez le poulet et les crudités. Roulez et dégustez.

9. Gratin express au micro-ondes

Un gratin individuel rapide et pratique.

Ingrédients :

• 1 courgette coupée en rondelles

• 2 cuillères à soupe de crème légère

• 30 g de fromage râpé

• Sel, poivre

Préparation :
Disposez les courgettes dans un bol, ajoutez la crème et le fromage. Passez 5 minutes au micro-ondes.

10. Tarte fine tomate-chèvre

Une recette rapide et croustillante pour une portion solo.

Ingrédients :

• 1/2 pâte feuilletée ou 1 feuille de brick

• 1 tomate

• 2 rondelles de fromage de chèvre

• Herbes de Provence

Préparation :
Disposez les ingrédients sur la pâte, assaisonnez et faites cuire 10 minutes à 180°C.

Manger seul ne rime pas avec repas triste !

Vous l’avez vu, il est facile de se préparer un dîner gourmand et équilibré même quand on cuisine pour une seule personne. Avec ces 10 idées simples, vous évitez les plats industriels et vous vous faites plaisir sans gaspillage.

Pourquoi ne pas tester l’une de ces recettes dès ce soir ? Après tout, cuisiner pour soi, c’est aussi une manière de prendre soin de soi au quotidien !